درباره ماکروویو

اجاق‌های مایکروویو با استفاده از امواج مایکروویو، نوعی تابش الکترومغناطیسی مشابه امواج رادیویی، غذا را گرم می‌کنند. مایکروویوها سه ویژگی دارند که به آنها امکان می دهد در پخت و پز استفاده شوند: آنها توسط فلز منعکس می شوند. آنها از شیشه، کاغذ، پلاستیک و مواد مشابه عبور می کنند. و توسط غذا جذب می شوند.

دستگاهی به نام مگنترون در داخل فر امواج مایکروویو تولید می کند. مایکروویوها از داخل فلزی اجاق منعکس می‌شوند و باعث می‌شوند مولکول‌های آب موجود در غذا به لرزه درآیند. این ارتعاش منجر به اصطکاک بین مولکول‌ها می‌شود که گرمایی تولید می‌کند که غذا را می‌پزد.